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Die Landbauschule Dottenfelderhof bewirtschaftet einen Gutsbetrieb mit biologisch-dynamischer Methode. Bis zu zwanzig Personen können hier eine einjährige Zusatzausbildung im landwirtschaftlichen Bereich absolvieren. Für Kinder, Jugendliche und Erwachsene bietet der Hof Seminare und Besichtigungen an.

Forschung und Ausbildung

Der Verein entwickelt den biologisch-dynamischen Landbau weiter und arbeitet mit Universitäten und Forschungseinrichtungen zusammen. Interessierte mit landwirtschaftlicher Ausbildung können in einmonatigen Winterkursen die biologisch-dynamische Methode kennenlernen. Die Winterkurse dienen vor allem als Einführungs- oder Fortbildungskurse für jüngere Personen. Einjährige, staatlich anerkannte Kurse vermitteln theoretische und praktische Grundlagen des biologisch-dynamischen Landbaus. Absolventen der Kurse tragen den Titel "Fachkraft für Biologisch-Dynamische Landwirtschaft".

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Bildungskonzept des Schulbauernhofs

130 Gruppen aus Kindergärten und Schulen nutzen jedes Jahr das Angebot, auf dem Bauernhof  biologisch-dynamische Landwirtschaft, artgerechte Nutztierhaltung und gesunde Ernährung kennenzulernen. Der außerschulische Lernort vermittelt, wie Natur und Umwelt, Landwirtschaft und Ernährung zusammenhängen. Schüler lernen neben naturwissenschaftlichen Fakten und landwirtschaftlichen Fertigkeiten auch, Natur mit allen Sinnen wahrzunehmen und als Gruppe zu arbeiten.

Praktische Erfahrungen für Schüler

Die Jüngsten entdecken Pflanzen und Tieren, während die Jugendlichen Einblicke in ökologische Kreisläufe gewinnen. Die Schüler können Kartoffeln selbst ernten, Apfelsaft pressen oder den Weg vom Korn zum Brot mitverfolgen. Für Schulklassen kostet der Besuch 5 Euro pro Person, der Mindestbetrag pro Gruppe beträgt 120 Euro. Das Angebot enthält ein Frühstück mit Milch, Butter und Brot vom Bauernhof.

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Käseverkostungen und Futterstunde

Die Landbauschule bietet außerdem zahlreiche Veranstaltungen für Einzelpersonen an. Bei Hofführungen gibt es einen Einblick in die Abläufe eines landwirtschaftlichen Betriebes. Während der Futterstunde informieren sich die Teilnehmer über Tier- und Naturschutz. Auf dem Programm stehen außerdem Käseverkostungen, Backkurse oder ein Kurs zum Mähen mit der Sense.

Philosophie des Hofes

Seit 1986 bewirtet eine Betriebsgemeinschaft den Dottenfelderhof. Die verwendete biologisch-dynamische Methode basiert auf einem spirituellen Weltverständnis, der Anthroposophie. Konkret bedeutet die biologisch-dynamische Landwirtschaft, dass die Betreiber den Hof als Einheit sehen und so wenig wie möglich Rohstoffe und Hilfsmittel von außerhalb verwenden. Die Bewirtschaftung ist möglichst vielfältig, um Monokulturen zu vermeiden und Tier- und Pflanzenarten zu erhalten.

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